el_faro_user Un brote sin precedentes de ciclosporiasis, una infección gastrointestinal causada por un parásito transmitido por alimentos, afecta a la mayoría de los estados en Estados Unidos, con cerca de 7,000 casos confirmados o sospechosos en 34 de las 50 entidades federativas, según reportaron el martes los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC).
La ciclosporiasis se contrae al consumir alimentos o agua contaminados con el parásito, generalmente productos frescos que no han sido lavados o cocinados adecuadamente, explicó Gwen Biggerstaff, subdirectora de la División de Enfermedades Transmitidas por Alimentos, Agua y el Medio Ambiente de los CDC. Entre los síntomas destacan diarrea explosiva, pérdida de apetito, fiebre y vómitos, y la infección puede presentar un patrón recurrente, con episodios de mejoría y recaída, advirtió la Asociación Médica Estadounidense.
El aumento de casos comenzó a registrarse desde mayo y las autoridades sanitarias continúan investigando el origen del brote. Michigan, estado del norte con la mayor concentración de casos, apunta a la contaminación a través de ensaladas y lechuga como posible fuente.
En este contexto, la cadena nacional de comida rápida Taco Bell está siendo investigada por las autoridades sanitarias, según informó The Washington Post, en busca de posibles vínculos con la propagación del parásito.
Este repunte ha reavivado las críticas hacia los recortes masivos en personal de las agencias federales de salud durante la administración Trump, que provocaron la salida de expertos y la reducción de redes de vigilancia de patógenos transmitidos por alimentos en los CDC, lo que podría haber debilitado la capacidad de respuesta ante emergencias sanitarias de esta naturaleza.
Este episodio subraya la importancia de mantener sistemas robustos de vigilancia epidemiológica y la necesidad de garantizar la seguridad alimentaria, aspectos que deben ser prioridad para preservar la salud pública sin caer en intervenciones estatales excesivas que afecten la dinámica empresarial y la propiedad privada.
