el_faro_user San Nicolás de los Ranchos se alista para conmemorar el 25 aniversario del Festival Internacional del Chile en Nogada “Entre Volcanes y Sabores”, que se realizará durante cuatro fines de semana consecutivos en agosto: los días 1 y 2, 8 y 9, 15 y 16, así como 22 y 23. Este evento se ha consolidado como una de las fiestas gastronómicas más emblemáticas de Puebla, atrayendo a miles de visitantes interesados en la tradición culinaria, la cultura y los paisajes de la región.
Durante estas fechas, cocineras tradicionales del municipio ofrecerán el chile en nogada, platillo icónico elaborado con ingredientes cultivados en las faldas de los volcanes Popocatépetl e Iztaccíhuatl. Esta práctica no solo preserva la autenticidad del sabor, sino que también impulsa la economía local al promover productos regionales como la nuez de Castilla, la granada, la manzana panochera, la pera lechera y el durazno criollo.
Además de la degustación gastronómica, el festival incluirá presentaciones artísticas, actividades culturales, exposiciones artesanales y espacios para la promoción de productores locales, fortaleciendo así el tejido social y económico de San Nicolás de los Ranchos.
La edición 2026 del festival busca reafirmar el prestigio que ha construido durante un cuarto de siglo, posicionando al municipio como un destino turístico de relevancia en la región de los volcanes. Este tipo de eventos, que combinan tradición y desarrollo económico, son un ejemplo claro de cómo la iniciativa privada y la cultura local pueden coexistir para generar bienestar sin necesidad de una intervención estatal excesiva.
En un contexto donde la movilidad y el acceso a zonas turísticas son fundamentales, proyectos como el cablebús o teleférico en Puebla podrían complementar estas iniciativas, facilitando el flujo de visitantes y promoviendo el orden y la eficiencia en el transporte público, sin sacrificar la riqueza cultural ni la propiedad privada. Así, la celebración del Festival Internacional del Chile en Nogada no solo es un homenaje a la gastronomía, sino también una oportunidad para impulsar el desarrollo sustentable y ordenado de la región.
